厨房设备要時刻留意清洁，一旦滋生细菌不但会影响食物的味道还很容易粘上病。针对酒店餐厅餐饮店等商用厨房设备应用頻率要远远超过家中厨房设备的频次，沉定污垢后还会危害到商用厨具的使用寿命。环境整洁的餐厅厨房不但可以确保做出的菜式营养健康美味可口，并且职工在这其中工作中也会更为的温馨。
商用厨房设备的清洁杀菌消毒的方法有很多，下面宏量商厨的小编就介绍3种最简单的方法。
1、蒸汽加热消毒
将餐具依照大小清洗洁净后放置到一个洁净的大笼屉上，盖上外盖，加火蒸。当水烧开后，再再次蒸20-30分鐘。采取自然冷却法，将餐具冷却。应用时一定千万别用脏毛巾擦洗，导致餐具被污染而再度成为传染源。
2、煮沸消毒
将餐具洗洁净后，放进一个大的锅中，添加干净的自来水，水的高度要没过餐具。加火烧开，沸腾后再次煮30分鐘，当然冷却后，即能够应用。
3、利用太阳光紫外线消毒
太阳光紫外光具备极强的杀菌能力，假如所述方式 不可以采用时，能够将餐具清洗后，在炎日下暴晒40分鐘左右，能够起到消毒除菌的功效。晾干时要留意不要被灰尘和蚊虫污染。
以上是海派小编为您所简单介绍的厨具厨房设备消毒的方法，这三个方法都是比较简单，非常容易实际操作，而且又十分好用的。除此之外，小编必须友情提示，在平时的清理之中，很多小细节是我们必须特别注意的，一些不正确的清理方式 ，不但没法让餐具起到清洁的功效，反而给细菌滋生提供了帮助。
