客人咨询:我要在广州做个食堂厨房工程，大致人数是1000人，应该配置多少人在厨房内，需要些什么厨房设备？
海派厨具回答:大概厨师4个，配菜4个，打杂2个，洗碗3个，共13人左右就行了。
厨房的设备，我就按区域为分开介绍一下吧，
食堂厨房工程设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶
凉菜间：冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台
粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池，绞肉机
售饭间：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜
洗碗间：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜
除了上面的这些设备，还是一些其他的小配置可以添加或根据需要进行更改或补充的，当然最重要是符合安装及消防的配置呢。
海派厨具是一家厨房设备工程公司，是集设计、设备安装、售后服务于一体的厨房专业公司。
